Ceny pieczywa w górę
Z branży piekarniczej dobiegają niepojące głosy, że przy obecnych uwarunkowaniach związanych z wysokimi kosztami produkcji, a także ciągłą presją na wzrost płac, ceny pieczywa będą musiały dalej rosnąć.
Przy obecnych kosztach prowadzenia działalności, ceny pieczywa będą musiały dalej rosnąć.
Obciążenie z tytułu kosztów pracy jest dużo wyższe niż średnia w przemyśle spożywczym. – Jeśli na poziomie całego przemysłu spożywczego koszty pracy stanowią około 7- 9 proc. w strukturze kosztów, tak w przypadku zakładów produkujących pieczywo ten udział dochodzi do 19 - 20 proc. – mówi Strefie Binzesu analityk Pekao SA Grzegorz Rykaczewski.
Do jakiego poziomu zatem dojdą ceny pieczywa w sklepach? Ostrożnie szacując, dr Krzysztof Łuczak, główny ekonomista Grupy BLIX podaje, że w przyszłym roku wzrosty cen rdr. mogą przekroczyć nawet wartości 8-10 proc.
