Kraków. Były minister alarmuje: nowohuckie bary mleczne mogą nie przetrwać

Marcin Banasik
Marcin Banasik
Udostępnij:
Janusz Piechociński, były minister gospodarki alarmuje na Twitterze, że czterem nowohuckim barom prowadzonym przez PSS Społem grozi zamknięcie. Powodem ma być bardzo niska (w stosunku do 8 proc. inflacji) dotacja rządowa na poziomie 0,5 proc. Urszula Waligóra, prezes Powszechnej Spółdzielnia Spożywców "Społem" w Nowej Hucie przyznaje, że bary mleczne już w ubiegłym roku miały straty. - Teraz, kiedy energia elektryczna i gaz podrożeją, utrzymanie cen na obecnym poziomie spowoduje, że mimo wielu klientów, działalność barów będzie przynosiła coraz większe straty - mówi Urszula Waligóra.

Mowa o czterech lokalach, które funkcjonują w ramach PSS Społem: na os. Teatralnym, Kazimierzowskim, Na Skarpie i przy placu Centralnym. Bary te są dotowane przez rząd na poziomie 40 proc. Dzięki temu ceny w takich lokalach gastronomicznych są niskie i na jedzenie tam mogą pozwolić sobie najubożsi.

Z powodu dotacji bary nie mogą podnosić jednak cen dań (poza mięsem, które nie jest dotowane), co oznacza, że nawet jeśli wszystko wokół drożeje, lokale są skazane na ceny narzucone przez państwo.

- Prawda jest jednak taka, że gdybyśmy podnieśli ceny i dostosowali je do obecnych warunków, to zamiast barów mlecznych mielibyśmy tu restauracje z odpowiednio wysokimi stawkami. A ideą barów mlecznych jest zapewnienie niskich cen osobom najuboższym. Jedyną formą ratunku jest podniesienie dotacji rządowych. Dlatego będziemy kierować pisma do Ministerstwa Finansów o zwiększenie dotacji. Współpracuje z nami kancelaria prawna, która pomaga nam w przygotowaniu dokumentów - mówi Urszula Waligóra.

Na Facebooku została zorganizowana akcja "Wspieramy nowohuckie bary", która ma zachęcić do kupowania obiadów w takich miejscach. Problem jednak w tym, że bary nie narzekają na ilość klientów. Kolejki po pierogi, naleśniki i inne smakowite dania są codziennie.

Szefowa PSS Społem zauważa, że bary mleczne zarządzane przez spółdzielnie działają na innych warunkach niż prywatne firmy.

- Tutaj nie do końca liczy się tylko zysk. Bary są dotowane, więc chodzi również o utrzymanie miejsc pracy. Od kilku dni siedzimy z koleżankami nad rachunkami i drapiemy się w głowy. Próbujemy wykombinować, co tu zrobić, żeby nasze lokale dalej mogły funkcjonować. Liczymy, że rząd jednak podniesie dotacje - mówi Urszula Waligóra.

40-procentowa dotacja rządu w praktyce oznacza dla barów mlecznych nowohuckiej PSS "Społem" 60-70 tys. miesięcznie. Po podniesieniu dofinansowania o 0,5 proc. każdy bar dostanie miesięcznie dodatkowo 350 zł. To niewiele, biorąc pod uwagę, że przy ok. 8-proc. inflacji ceny produktów są o wiele wyższe niż w ubiegłym roku.

Prezes Urszula Waligóra uważa, że do prowadzenia działalności bez strat potrzebna jest dotacja na poziomie ok. 15 proc.

- To mogłoby zrekompensować podwyżki cen energii elektrycznej i gazu oraz inflację - twierdzi szefowa "Społem".

Wysłaliśmy pytania do Ministerstwa Finansów z pytaniem czy jest szansa, że dotacje na bary będą jednak większe. Czekamy na odpowiedź. Okazuje się, że miasto również nie stosuje taryfy ulgowej wobec barów mlecznych - podniosło im bowiem kilkukrotnie czynsz. Zapytaliśmy urzędników, czy się są w stenie pomóc jadłodajniom, np. poprzez obniżenie stawek czynszowych. Czekamy na odpowiedź.

Tymczasem radni miejscy Łukasz Sęk i Bogumiła Drabik złożyli projekt rezolucji Rady Miasta do Ministra Finansów w sprawie znacznego zwiększenia dopłat dla barów mlecznych.

- Złożyliśmy też interpelację do prezydenta Jacka Majchrowskiego w sprawie programu osłonowego dla barów w związku z podwyżką opłat za użytkowanie wieczyste. Mamy nadzieję na pozytywne rozpatrzenie obu propozycji. A to co możemy zrobić teraz to jeszcze częściej korzystać z ich usług – mówi Łukasz Sęk.

Z powodu zbyt niskich dotacji i warunków utrzymywania niskich cen bary mleczne coraz częściej rezygnują z takiej formy działalności i przechodzą na sprzedaż komercyjną, oczywiście wprowadzając komercyjne, czyli wyższe ceny. Tak zrobił m.in. bar Żaczek: siedem lat temu. To jednak powoduje, że najubożsi muszą szukać inny miejsc, gdzie mogą zjeść obiad na swoją kieszeń.

Nowohuckie bary mleczne nie pierwszy raz mają kłopoty. W grudniu przez pandemię i lockdown liczba klientów drastycznie zmalała. Wtedy też zorganizowano facebookową akcje wspierania barów. Wiele osób decydowało się na kupowanie obiadów na wynos, co pozwoliło uratować lokale gastronomiczne.

Z kolei w 2015 r. miłośnicy i pracownicy barów mlecznych w całej Polsce protestowali przeciwko ograniczeniom wprowadzonym przez Ministerstwo Finansów. Urzędnicy resortu postanowili, że kucharki i kucharze nie mogą używać innych przypraw niż sól.

Ustalono, że refundacja zostanie odebrana, jeśli do przygotowania potraw użyje się innej przyprawy niż sól oraz "pieprz surowy z rodzaju piper" (trudny do dostania i droższy od zwykłego, czarnego). - Ten zamach w postaci ograniczenia przypraw jest zamachem na polską kuchnię i zdrowy rozsądek - mówił Waldemar Domański, zaangażowany w inicjatywę Narodowy Bar Mleczny. Według niego zarządzenie ministra było pułapką dla jadłodajni i próbą odebrania im pieniędzy.

Ostatecznie ministerstwo finansów wycofało się z decyzji o zakazie stosowania przypraw w barach mlecznych. Minister Mateusz Szczurek odwiedził bar mleczny na os. Kazimierzowskim i zjadł przyprawioną zupę pomidorową i pierogi ruskie.

FLESZ - Domowe syropy

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Materiał oryginalny: Kraków. Były minister alarmuje: nowohuckie bary mleczne mogą nie przetrwać - Gazeta Krakowska

Komentarze 8

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
pis=podwyższki
G
Gość
3 stycznia, 19:51, jechał was pis !:

W reżimowym pisim państwie wszystko upada. Ważne, żeby sekta katoli dostała swoją działkę. A odcinanie ludzi najuboższych od możliwości zjedzenia posiłku, to czyste squrwysyństwo.

Wszystko to upadało ale w POwskim państwie z tektury. Wyprzedaż majątku narodowego. Szczaw i mirabelki. Ch.j d.pa i kamieni kupa. Pieniędzy nie ma i nie będzie

G
Gość
Bary się świetnie mają i jak potrzebują to podnoszą ceny. Z tego co widzę nie narzekają na odpływ stałych klientów. Tu chyba chodzi o dodatkowe dojenie kasy od podatników. Dotowanie wybranych zaburza konkurencyjność.
E
Ehh
Inna sprawa ze na Hucie kiedyś pracowało 40 000 ludzi a dzis ?...niech juz sobie Minister odpowie.
E
Ehh
3 stycznia, 19:51, jechał was pis !:

W reżimowym pisim państwie wszystko upada. Ważne, żeby sekta katoli dostała swoją działkę. A odcinanie ludzi najuboższych od możliwości zjedzenia posiłku, to czyste squrwysyństwo.

3 stycznia, 20:24, Ehh:

Bo to jest model byznesowy jak w Zbrodni i karze,gdzie LICHWA ,to model byznesowy. Ważne, żeby lichwiarze przepisali przed śmiercią swoje lichwiarskie dobytki na...Kościół ,jak to robiła Alona-lichwiarka z powieści Dostojewskiego w zamian za ...życie wieczne.W naszym paraPanstwie ,gdzie lichwa i spekulacje sa wszechobecne ,to najzwyczajniej norma.Miejsce na parabanki jest tylko w paraPanstwie zarządzanym przez ParaLitykow. Jakby sie człowiek w to nie wrypal ,to by pomyślał, że istnienia takiego modelu byznesowego pod ochrona Państwa, to jakas fantastyka albo trzeci Świat.

Tylko u Dostoyewskiego Alona byla jedna a w paraPanstwie nad Wisłą LICHWA i spekulacje to już całe instytucje.

E
Ehh
3 stycznia, 19:51, jechał was pis !:

W reżimowym pisim państwie wszystko upada. Ważne, żeby sekta katoli dostała swoją działkę. A odcinanie ludzi najuboższych od możliwości zjedzenia posiłku, to czyste squrwysyństwo.

Bo to jest model byznesowy jak w Zbrodni i karze,gdzie LICHWA ,to model byznesowy. Ważne, żeby lichwiarze przepisali przed śmiercią swoje lichwiarskie dobytki na...Kościół ,jak to robiła Alona-lichwiarka z powieści Dostojewskiego w zamian za ...życie wieczne.W naszym paraPanstwie ,gdzie lichwa i spekulacje sa wszechobecne ,to najzwyczajniej norma.Miejsce na parabanki jest tylko w paraPanstwie zarządzanym przez ParaLitykow. Jakby sie człowiek w to nie wrypal ,to by pomyślał, że istnienia takiego modelu byznesowego pod ochrona Państwa, to jakas fantastyka albo trzeci Świat.

j
jechał was pis !
W reżimowym pisim państwie wszystko upada. Ważne, żeby sekta katoli dostała swoją działkę. A odcinanie ludzi najuboższych od możliwości zjedzenia posiłku, to czyste squrwysyństwo.
E
Ehh
Że po tylu latach ,,wolności 89 plus"jeszcze istniały. Myślałem ze teraz se każdy bierze providenta i zamawia uberem żarcie z Kentucky FC..,bo niby dlaczego globalne korpo mają nie zarabiać na oBIEDZIE w Polsce.
Przejdź na stronę główną Strefa Biznesu
Dodaj ogłoszenie