Mleko, jogurty i sery prosto od kozy. Ile kosztują?

Większość sklepowych półek z nabiałem zdominowało bydło. Krowie mleko i przetwory to najchętniej wybierane produkty z tego sektora. Rośnie jednak świadomość ekologiczna Polaków i coraz więcej z nas sprawdza skład produktów, pochodzenie i warunki produkcji. Chcemy jeść zdrowo, smacznie i bez obciążania budżetu. Czy wyroby kozie wpasowują się w ten klimat?

Dla jednych rarytas, dla drugich żywność nie do przełknięcia. W przypadku koziego mleka, sera lub jogurtu przeszkodą może być zapach – jest dość specyficzny, ale nie ma przełożenia na smak. Ci, którzy lubują się w tym nabiale, zwracają uwagę na połączenie delikatności i intensywności. Choć produkcja nie ma takiej skali, jak u krów, w sklepach pojawia się znacznie więcej wyrobów od kóz, niż było to kilka lat temu. Także lokalni rolnicy stawiają na mleczne towary i chętnie oferują klientom sprawdzony i świeży produkt.

Nabiał krowi ma to do siebie, że uczula. Osoby, które mają alergie lub nietolerancję laktozy, często szukają zamiennika. Może nim być mleko kozie oraz jego pochodne. Nie tylko szybciej się wchłania, nie wywołuje rewolucji w układzie trawiennym, ale dostarcza też probiotyków. Warto również wspomnieć, że produkty prosto od kóz są niezwykle bogatym źródłem wapnia i innych składników odżywczych. Mogą po nie sięgać osoby chore na anemię, mające niedobory witamin oraz zmagające się z problemami jelitowymi lub krążeniowymi.

Wśród produktów kozich najbardziej popularne są sery, jogurty i mleko. Można je dostać w marketach, zamówić online, a także poszukać u okolicznych dostawców. Często właśnie w małych gospodarstwach można upolować nie tylko smaczny wyrób, ale też cenową okazję.

Oto kilka ofert:

• Mazowieckie. Świeże mleko kozie, 10 zł/l.
• Podkarpackie. Posiadam własnej produkcji od domowych kóz sery wyrabiane metodą podpuszczkową. Sery nie zawierają konserwantów ani przykrego zapachu kojarzonego z kozami. 9 zł.
• Świętokrzyskie. Mleko kozie, 1,5 l za 11 zł.
• Pomorskie. Wyroby od kóz z własnej hodowli. Świeże mleko 10 zł/l, serek kozi biały 80 zł/kg, serek kozi wędzony 85 zł/kg, ser kozi dojrzewający 110 zł/kg.
• Podkarpackie. Świeże mleko prosto od kóz, 10 zł/l.
• Lubelskie. Witam, w sprzedaży mleko kozie ekologiczne od kózek wypasanych na naturalnych pastwiskach bez nawozów, bez sztucznych pasz. Mleczko idealne dla dzieci. 8 zł/l.
• Lubelskie. Kozy żywione bez chemii, naturalnie. 10 zł za litr mleka.
• Kujawsko-Pomorskie. Polecam ekologiczne sery podpuszczkowe i wędzone z 100% z mleka koziego. Od 20 zł za małe.
• Podlaskie. Świeży serek, 20 zł/250 g.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj StrefaAgro.pl!