Tadeusz Gołębiewski z wykształcenia był cukiernikiem. Ukończył także Szkołę Główną Planowania i Statystyki (dzisiejsza SGH). W latach 60. rozpoczął pracę jako cukiernik. Z czasem założył firmę cukierniczą Tago, której produkty stały się popularne niemal na całym świecie, m.in. w Japonii
Pod koniec lat 80. rozpoczął działalność w branży hotelarskiej. Pierwszy hotel wybudował w 1989 r. w Mikołajkach. Potem stworzył rozpoznawalną sieć, której obiekty znajdują się także w Białymstoku, Wiśle oraz Karpaczu. Największy hotel sieci Gołebiewski powstaje obecnie w Pobierowie (woj. zachodniopomorskie).
Wielokrotnie trafiał na listy 100 najbogatszych Polaków.
Tadeusz Gołębiewski miał 79 lat.
