W październiku w stawach prowadzony jest odłów karpia i innych ryb, na ogół jest prowadzony do listopada. Ryby są sortowane i trafiają do magazynów rybnych. Tam czekają do grudnia, by na koniec dzięki płuczce pozbyć się mułu, którego klienci nie chcieliby czuć w smaku świątecznych dań.