Na podstawie art. 57 nowej ustawy o wyrobach winiarskich, wnioski o wpis do dotychczasowej ewidencji producentów wina funkcjonującej na podstawie ustawy z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina (Dz.U. z 2020 r., poz. 1891), złożone przed dniem wejścia w życie nowych przepisów, uznaje się za wniosek o wpis do ewidencji winnic lub za informację o zamiarze wyrobu wina.

Każdy producent wina, który zamierza wyrabiać wino w nowym roku winiarskim 2022/2023 (tj. od 1 sierpnia 2022 r. do 30 lipca 2023 r.) powinien złożyć do KOWR Informację o zamiarze wyrobu wina nie później niż na dwa tygodnie przed rozpoczęciem produkcji wina w roku winiarskim 2022/2023, lecz nie później niż do dnia 15 września roku 2022 r. W informacji tej niezbędne będzie podanie numerów identyfikacyjnych plantatorów winorośli w ewidencji winnic, z których upraw będą pochodziły winogrona używane do wyrobu wina. Nie ma natomiast potrzeby składania Informacji o zamiarze wyrobu wina w trwającym obecnie roku 2021/2022.