Produkcja Coca-Coli w Polsce rozpoczęła się w oparciu o licencję - 19 lipca 1972 roku ruszyła pierwsza linia rozlewnicza w Warszawskich Zakładach Piwowarskich przy ul. Grzybowskiej.
Pierwszych bezpośrednich inwestycji firma Coca-Cola dokonała na początku lat 90-tych, w trakcie przekształceń postkomunistycznych w Polsce. W tym okresie w różnych regionach kraju powstało 6 odrębnych rozlewni, które finalnie w 2000 roku zostały połączone w firmę Coca-Cola Hellenic Bottling Company, która cztery lata później zmieniła nazwę na Coca-Cola HBC Poland.
W 1991 roku powstało przedstawicielstwo firmy Coca-Cola, które za swoją siedzibę obrało Pałac Kultury i Nauki.
Obecnie system firm Coca-Cola w Polsce zatrudnia bezpośrednio ponad 2700 pracowników, jednak w skali całego kraju ma wpływ na stworzenie miejsc pracy dla około 20 tys.osób, co stanowi ok. 0,11% liczby zatrudnionych w polskiej gospodarce. Około połowa tych miejsc pracy jest związana z sektorem produkcji, usług oraz handlu detalicznego. Inne branże, ściśle powiązane z systemem firm Coca-Cola, to przemysł cukrowniczy oraz transport.
W 2011 roku wielkość polskiego rynku napojów bezalkoholowych to 5,6 mld litrów, natomiast wartość sprzedanych produktów to 11,1 mld złotych.
Coca-Cola pod względem udziałów w sprzedaży zarówno ilościowej, jak i wartościowej – jest największą firmą w sektorze napojów bezalkoholowych w Polsce.
Jej udziały na tym rynku wynoszą odpowiednio: 12,9% i 22,4% (według danych AC Nielsen za 2011 r.).
