Polska potęgą czekoladową w Europie. Kryzys branży pogłębia się, a Polacy jedzą coraz więcej słodyczy

Łącznie producenci wyrobów czekoladowych i ciastek oraz piekarnie i cukiernie notują obecnie zaległości finansowe wobec banków i firm na poziomie ponad 275 mln zł. To wzrosty o blisko 12 mln rok do roku i niemal dwukrotnie więcej niż jeszcze przed pandemią, wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor.

Biorąc pod uwagę zmiany wartości opóźnionych faktur i rat kredytów na przestrzeni ostatnich lat, w najlepszej sytuacji przed nadchodzącymi świętami są przedsiębiorstwa produkujące długoterminowe wyroby ciastkarskie - mówi Waldemar Rogowski, główny analityk BIG InfoMonitor.

W tych branżach zaległości finansowe w 2020 roku dotyczyły 41 firm i wynosiły 6,2 mln zł. Obecnie długi dotyczą tutaj 27 firm, a ich wartość zbliża się do kwoty 5 mln zł. Autorzy badania podkreślają, że szczególnie ciężkie dla przedsiębiorców okazały się podwyżki cen energii. To spowodowało, że zadłużonych jest mniej firm, jednak wartość długów jest znacznie wyższa. Przeterminowane płatności dotyczyły najczęściej banków i dostawców.

BIG InforMonitor podkreśla, że najwyraźniej wzrosło zadłużenie polskich firm produkujących kakao, czekoladę i wyroby cukiernicze. Rok do roku jest to wzrost z 4,4 mln zł do ponad 38 mln zł.

Zobacz także: Ile zapłacimy za kilogram karpia 2023? Sprawdź, jakie będą ceny i gdzie najlepiej kupić karpia na święta

Przyczyną kryzysu całej branży producentów słodyczy może być także zmiana nawyków konsumentów. BIG InfoMonitor wskazuje, że ponad 90 proc. z nas oszczędza na żywności z powodu podwyżek cen. Oszczędności te dotyczą najczęściej:

• alkoholu - 52 proc.
• dań gotowych - 47 proc.
• słodyczy - 43 proc.

Mimo to słodycze i przekąski nadal stanowią rekordowe 18 proc. w całym rynku spożywczym w Polsce.

Cały polski rynek czekolady w okresie 12 miesięcy od listopada 2022 roku wart był blisko 10,7 mld zł, o czym jako pierwsza informowała Rzeczpospolita. To wzrost wartości tego rynku o 16,5 proc. rok do roku, co ma duży związek ze wzrostem cen słodyczy i samej czekolady, bowiem ilość wyprodukowanych w Polsce słodkości wzrosła w tym okresie o zaledwie 0,2 proc. i wyniosła blisko 210 ton.

Od kilku lat Polska jest w czołówce eksporterów wyrobów czekoladowych - w 2022 roku zajmowaliśmy 4. miejsce w UE. Polacy najchętniej sięgają po ciastka (ponad 40 proc. całego rynku) i lody (blisko 30 proc. rynku słodyczy w kraju).

Według danych Euromonitor International przeciętny Polak zjadła blisko 6 kg słodyczy rocznie. To zdecydowanie więcej niż przeciętny Włoch (2,3 kg) i Hiszpan (2,7 kg), ale nadal mniej niż Niemiec. Nasi zachodni sąsiedzi zjadali w 2022 roku średnio 8,4 kg słodyczy na osobę. Czekolada stanowi obecnie zaledwie 5,2 proc. udziału w rynku słodyczy w Polsce. Prognozy są jednak jasne. W roku na rok jej spożycie będzie rosnąć, a w 2028 roku osiągnie średnio 6,2 kg rocznie na osobę.