Od 28 lat kręci lody, które są jego pasją. Kim jest pan Marek zza okienka przy ul. Kościuszki?

Katarzyna Kucharczyk
Katarzyna Kucharczyk
W okienku lodziarni przy ul. Kościuszki chowa się pan Marek, który doświadczenie w kręceniu lodów ma już ponad 28-letnie.
W okienku lodziarni przy ul. Kościuszki chowa się pan Marek, który doświadczenie w kręceniu lodów ma już ponad 28-letnie. Grzegorz Olkowski
Ukryta lodziarnia w kamienicy na rogu ul. Kościuszki wygląda dość niepozornie. Ale gdy podejdzie się do okienka i poprosi o świderka, już wiadomo, że na pewno się wróci. Bo smak przenosi do zupełnie innych czasów. Bo pan Marek od 28 lat wytwarza lody według tej samej receptury.

Ta sama receptura od 28 lat

Skrzyżowanie ulic Kościuszki i Grudziądzkiej w Toruniu, ogromna kamienica z punktami usługowymi… A wśród nich niewielkie okienko z napisem „Lody Marko”. Gdy podchodzi się bliżej, dostrzega się też znacznie więcej – dużego, ozdobnego loda włoskiego oraz niespotykany już chyba metalowy, okrągły stolik z okrągłymi siedzeniami. W okienku chowa się pan Marek, który doświadczenie w kręceniu lodów ma już ponad 28-letnie. Gdy podchodzimy z aparatem i kilkoma pytaniami, mruży oczy i nieśmiało mówi, że daje radę, a lody wytwarza, bo to jego pasja.

Polecamy na Facebooku:

– Teraz jestem już na emeryturze, ale pasją do lodów zaraziła mnie mama, która pracowała u Lenkiewicza wiele lat temu. Też się tym sezonowo zająłem. Lubię to robić, mam starą recepturę, której nie zmieniam – opowiada pan Marek, zerkając na ekipę z „Nowości” zza okienka. – Znam dobrze mój sprzęt, bo sam go naprawiam. Dystrybutor produktów też ten sam, bo jak raz zmieniłem, to lody wyszły zbyt wodniste. A nie może tak być, bo świderki nie są zwykłymi lodami. Twardnieją pod wpływem ciepła. Szczególnie te czekoladowe. To one nadają całą strukturę i podtrzymują te śmietankowe.

8 złotych za dużego, 6 za małego

Dziś u pana Marka kupimy tylko świderki o smaku śmietankowo-czekoladowym. Kosztują 6 zł za małego lub 8 zł za dużego. Spróbowaliśmy! Rzeczywiście, smak przenosi do wakacyjnych, dziecięcych przygód – wyjazdów w góry czy nad morze. Albo gdy namawiało się mamę na zakup loda z budki.

– Będą też włoskie. One mogą mieć jeden smak, ale ich struktura jest inna. Mają też inny kształt i wychodzą z drugiej maszyny, którą posiadam. Jeśli coś mi się w nich zepsuje, naprawiam też je sam. Bo jestem elektromechanikiem – mówi z uśmiechem.

Pan Marek w swoim życiu przeszedł przez różne prace i różne stanowiska. Pracował m.in. w Elanie, toruńskim „Serdelku” czy prowadził swoją budkę z kebabem. Jedzenie w jego życiu przetaczało się przez cały czas.

– Lubię to robić i cieszę się, że mogę to robić, mimo że ruch jest nieduży. Ale od tylu lat się tym zajmuję, że szkoda przestać. Dzieci moje też tu sprzedawały. Lodów moich nie lubią, bo przez pracę chyba trochę źle im się kojarzą, ale mówią, że skoro w internecie piszą, że takie dobre, to przyjdą i spróbują – żartuje pan Marek.

Witryna, gdzie można kupić lody u pana Marka, znajduje się na ul. Kościuszki 3. Właściciel i wytwórca lodów zaprasza wszystkich do spróbowania lodów, które smakują tak, jak za dawnych lat!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Szczyt NATO. Ogromne wsparcie dla Ukrainy

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Od 28 lat kręci lody, które są jego pasją. Kim jest pan Marek zza okienka przy ul. Kościuszki? - Nowości Dziennik Toruński

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na strefabiznesu.pl Strefa Biznesu