Ten produkt przestaje cieszyć się popularnością. Wybieramy go coraz rzadziej

W 2024 roku światowa konsumpcja wina spadła do 214,2 mln hektolitrów, co stanowi najniższy poziom od ponad sześciu dekad. Raport Międzynarodowej Organizacji Winorośli i Wina (OIV) wskazuje, że głównymi czynnikami tego spadku są wysokie ceny wina oraz rosnące koszty produkcji, które są efektem globalnej inflacji.

OIV podkreśla, że konsumenci płacą obecnie za butelkę wina o około 30% więcej niż w latach 2019-2020. W efekcie, od tego czasu globalne spożycie wina zmniejszyło się o 12%. W 2024 roku odnotowano również najniższą od ponad 60 lat produkcję win, która spadła o 4,8% do 225,8 mln hektolitrów.

Zmiany w nawykach konsumpcyjnych młodego pokolenia również przyczyniły się do spadku spożycia wina. Jak zauważa przedstawiciel OIV, Giorgio Delgrosso, przemysł winiarski przeżywa obecnie prawdziwy kryzys.

Do spadku spożycia wina przyczyniły się obawy konsumentów dotyczące wpływu alkoholu na zdrowie.

Młodsze pokolenie coraz częściej wybiera alternatywy dla tradycyjnych napojów alkoholowych, co wpływa na globalny rynek wina.

W USA, które są największym rynkiem wina na świecie, konsumpcja spadła o 5,8% do 33,3 mln hektolitrów. Delgrosso przewiduje, że wprowadzenie przez prezydenta USA Donalda Trumpa ceł może być kolejną bombą dla przemysłu winiarskiego.

W Europie konsumpcja wina spadła o 2,8%. Francja, będąca jednym z głównych światowych producentów wina, odnotowała spadek spożycia o 3,6%. Jednak nie wszystkie kraje europejskie podążały tym trendem. Hiszpania i Portugalia należały do nielicznych rynków, gdzie konsumpcja wina wzrosła.

Największym producentem wina na świecie pozostają Włochy, z wynikiem 44 mln hektolitrów. Produkcja we Francji spadła o 23% do 36,1 mln hektolitrów, co stanowi najniższy poziom od 1957 roku. Włochy są również największym eksporterem wina, a obroty handlowe tego kraju wzrosły dzięki popularności win musujących, takich jak prosecco.

Zmiany klimatyczne również odgrywają kluczową rolę w produkcji wina. Hiszpania wyprodukowała 31 mln hektolitrów, podczas gdy w USA produkcja wina spadła o 17,2% do 21,1 mln hektolitrów, głównie z powodu ekstremalnych upałów.

Ekstremalne warunki pogodowe, takie jak susze i fale upałów, mają bezpośredni wpływ na jakość i ilość produkowanego wina. Producenci na całym świecie muszą dostosowywać swoje metody uprawy i produkcji, aby sprostać tym wyzwaniom.

Przyszłość przemysłu winiarskiego stoi pod znakiem zapytania. W obliczu rosnących kosztów produkcji, zmieniających się nawyków konsumentów i wyzwań klimatycznych, producenci muszą szukać nowych strategii, aby przetrwać na rynku.

Innowacje w produkcji, rozwój nowych rynków zbytu oraz promocja zdrowego stylu życia mogą okazać się kluczowe dla przyszłości wina. W miarę jak świat się zmienia, przemysł winiarski musi adaptować się do nowych realiów, aby zachować swoją pozycję na globalnym rynku.

Źródło: PAP