Spis treści
Spadek cen wieprzowiny na rynku europejskim
Początek 2025 roku przyniósł znaczące zmiany na europejskim rynku wieprzowiny. Jak zauważa „Puls Biznesu”, ceny tego mięsa osiągnęły najniższy poziom od niemal trzech lat. Giełda niemiecka, która jest kluczowym wskaźnikiem dla całego regionu, odnotowała wyraźny spadek notowań.
Między końcem 2024 roku a połową stycznia 2025 roku ceny w Niemczech obniżyły się o 10 procent, co jest najniższym poziomem od marca 2022 roku. Taka sytuacja na rynku niemieckim ma bezpośredni wpływ na ceny w innych krajach Unii Europejskiej, w tym również w Polsce.
Przyczyny spadku cen
Spadek cen trzody chlewnej jest bezpośrednio związany z obniżeniem cen sprzedaży mięsa wieprzowego. Jak wyjaśnia Grzegorz Rykaczewski, analityk sektora rolno-spożywczego Banku Pekao, „efektem pogorszenia koniunktury na rynku niemieckim są negatywne zmiany cen w innych krajach UE, w tym również w Polsce”.
– Samo osłabienie cen trzody chlewnej wynika ze spadków cen sprzedaży mięsa wieprzowego. W pierwszej połowie stycznia ceny półtusz kl. E na rynku europejskim obniżyły się średnio o 4 proc. – wskazał.
Rykaczewski zwraca uwagę na zróżnicowaną głębokość spadków w poszczególnych krajach. Największy spadek odnotowano w Niemczech, gdzie półtusze potaniały o 8 procent. Dodatkowym czynnikiem wpływającym na sytuację była wykryta u naszego zachodniego sąsiada pryszczyca, co dodatkowo wpłynęło na obniżenie cen.
Konsekwencje dla branży mięsnej
Krótkoterminowo spadek cen wieprzowiny może być korzystny dla przetwórców, którzy mogą nabywać surowiec po niższych kosztach. Jednak w dłuższej perspektywie taka sytuacja może prowadzić do problemów na rynku mięsnym. Obniżenie cen może wpłynąć na rentowność producentów trzody chlewnej, co z kolei może prowadzić do zmniejszenia produkcji.
Zmniejszona produkcja może w przyszłości skutkować niedoborami na rynku oraz wzrostem cen, co będzie miało negatywny wpływ na konsumentów. Warto również zauważyć, że sytuacja na rynku niemieckim, będącym jednym z największych producentów wieprzowiny w Europie, ma kluczowe znaczenie dla całego sektora.
Perspektywy na przyszłość
Obecna sytuacja na rynku wieprzowiny wymaga uważnego monitorowania i podejmowania odpowiednich działań, aby zminimalizować negatywne skutki długoterminowe. Branża mięsna stoi przed wyzwaniem dostosowania się do zmieniających się warunków rynkowych oraz zapewnienia stabilności cenowej.
Dla producentów trzody chlewnej kluczowe będzie znalezienie sposobów na zwiększenie efektywności produkcji oraz dywersyfikację rynków zbytu. Z kolei dla przetwórców istotne będzie utrzymanie konkurencyjności i elastyczności w dostosowywaniu się do zmieniających się cen surowców.
Podsumowując, choć obecne spadki cen wieprzowiny mogą wydawać się korzystne dla niektórych uczestników rynku, to ich długoterminowe konsekwencje mogą być znacznie bardziej złożone i wymagają strategicznego podejścia od całego sektora mięsnego.
Źródło: PAP
