ALKOHOLWE MOCNE

2 proc. - o tyle urósł w minionym roku rodzimy rynek piwa. Słabnie zainteresowanie piwami mocnymi, Polacy coraz częściej sięgają po piwa bezalkoholowe. Królem rynku jest nadal lager kupowany najczęściej w lokalnych sklepach, dla których piwo jest jednym z podstawowych źródeł dochodu.

Od dłuższego czasu obserwujemy tendencję wzrostową średniej ceny piwa na polskim rynku. Jest to przede wszystkim związane z presją wyższych kosztów produkcji, zwłaszcza surowców. Wynika to także z rosnących wydatków na energię, opakowania, logistykę i transport. Znaczenie ma też drożejące zatrudnienie.

Alkoholowe preferencje klientów małych sklepów podczas pandemii koronawirusa nie uległy drastycznym zmianom. Chętniej decydujemy się na zakup po sąsiedzku brandy, whisky czy rumu, ale prym nadal wiodą piwo oraz wódka. Spektakularnym, choć krótkotrwałym rekordzistą okazał się spirytus, głównie nabywany jako substytut środków dezynfekcyjnych. Jednak małych sklepach cichym wygranym koronakryzysu jest wino.

Izolacja społeczna, całkowite zamknięcie gastronomii oraz ograniczenia w sklepach negatywnie wpłynęły na sytuację w branży piwowarskiej. Zamknięci w domach rzadziej sięgamy po piwo. - Ubytek wolumenu w skali roku wynikający m.in. z całkowitego zamknięcia lokali jest na ten moment trudny do oszacowania- mówi AIP Dyrektor Generalny ZPPP Browary Polskie.

Pijemy coraz mniej czystego alkoholu pod postacią piwa, zmniejsza się zawartość procentowa alkoholu w piwie, spada sprzedaż piw alkoholowych, umacnia się pozycja piw bezalkoholowych. - Polacy wypili 0,6 miliona hektolitrów mniej alkoholu poprzez piwo - mówi AIP Bartłomiej Morzycki.

Polacy podczas spożywania alkoholu szukają jakości, nie ilości. Zdaniem ekspertów zmiany ustrojowe i gospodarcze ostatnich trzydziestu lat transformacji przyczyniły się do zmian w wielkości i strukturze spożycia alkoholu w Polsce.

- Mitem jest stwierdzenie rozpowszechnianym przez branżę piwną, że to wyroby spirytusowe, głównie te w małym formacie są odpowiedzialne za wzrost konsumpcji alkoholu w Polsce, za rozpijanie Polaków- mówił podczas konferencji prasowej Witold Włodarczyk, prezes Związku Pracodawców Polski Przemysłu Spirytusowego.

Prawie 8 na 10 Polaków rozpoczyna inicjację alkoholową od piwa lub wina. - Polacy nie kojarzą piwa jednoznacznie z alkoholem. Większość błędnie traktuje piwo, wino musujące i cydr jako napój, nie przypisując im jednoznacznie cech alkoholu - mówi prezes IBRiS Marcin Duma.

Nie chcemy wojny z piwem. Protestujemy przeciwko dyskryminacji, która odbija się także na zdrowiu Polaków i wpływach budżetu państwa- mówi Aneta Jóźwicka ze Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy

Uprawnienie do kontroli trzeźwości pracowników jest niezbędne dla pracodawcy aby zapewnić bezpieczeństwa pracy. Ponadto to pracodawca odpowiada przed kontrahentem za prawidłowe wykonanie zleconych prac. W branżach o podwyższonym stopniu bezpieczeństwa, jak ochrona czy transport badanie trzeźwości jest elementem niezbędnym z punktu widzenia odpowiedzialności na gruncie prawa cywilnego i karnego.

Z raportu Instytutu Badań Rynkowych i Społecznych wynika, że Polacy często nie wiedzą ile alkoholu zawiera spożywany przez nich trunek. „W Polsce nadal mamy do czynienia ze zbyt niską wiedzą społeczeństwa na temat alkoholu” - czytamy.

Udział alkoholi mocnych w ogólnej sprzedaży napojów alkoholowych wyniósł w 2017 roku niemal 42 proc. To kategoria dość stabilna i nasycona, choć podążająca za panującymi na rynku trendami. Głównym zjawiskiem obecnym w tej kategorii jest wzrost znaczenia alkoholi premium, stanowiących aktualnie drugi największy segment pod względem udziałów w koszyku. Dodatkowo jest to najszybciej rozwijający się segment.

Codziennie w Polsce wódkę w butelkach o pojemności 100 i 200 ml, potocznie zwanych „małpkami”, kupuje niemal 3 miliony osób. Małe formaty wódki stały się oddzielną kategorią na rynku, z własnym miejscem na półce, estetyką oraz ofertą smaków.

Wódka w małych butelkach zmieniła postawy i zachowania konsumentów, kreując nowy sposób picia mocnego alkoholu. - Problemem jest to, że Polacy tak intensywnie sięgają po „małpki". Ludzie są zafascynowani nowością smakową, pojemnością oraz ceną - mówi ekspert.

Rok 2018 przyniósł wzrost zarówno wielkości sprzedaży piwa, jak i przede wszystkim wzrost wartości rynku. Blisko 80 proc. wzrost segmentu piw bezalkoholowych to dominujący trend na rynku piwa w 2018 roku. Możemy spodziewać się, że segment 0,0% będzie stanowił kilkanaście procent rynku piwa.

Blisko 80-proc. wzrost segmentu piw bezalkoholowych to dominujący trend na rynku piwa w 2018 roku. Dynamiczny rozwój kategorii piwa bezalkoholowego obserwowany jest w wielu krajach Europy od kilku lat, jednak to w Polsce tempo jej wzrostu jest największe. -Klienci na takim nasyconym rynku jakim jest polski rynek piwa, sięgają coraz częściej po piwne specjalności, sięgają po różne nowości piwne, sięgają po piwa które my klasyfikujemy w takich w klasach powyżej rynku, czyli piwa premium czy super premium- mówi ekspert.

Piwo to druga po papierosach największa kategoria FMCG w Polsce. W 2018 Polacy wydali na złoty trunek rekordowe 16,7 mld zł, przy czym ta kwota nie uwzględnia sektora gastronomicznego czy imprez masowych – jest to wyłącznie sprzedaż detaliczna. Pomiędzy 2018 a 2017 wartościowa sprzedaż piwa wzrosła o 7,1 proc., co dla browarów z pewnością było pozytywnym zaskoczeniem.

Jest bardzo duży wstyd i kompleks wódki w Polsce. Powiedzieć, że lubi się koniak, to znaczy, że jesteśmy osobą światłą, w jakiś sposób wyedukowaną z wyszukanym gustem. Powiedzieć, że lubi się wódkę, to najczęściej jesteśmy kojarzeni z problemem alkoholowym- tłumaczy w rozmowie z AIP Karim Bibars, Bar Manager, Muzeum Polskiej Wódki.- Powoli idziemy w tym kierunku, że ludzie zaczynają doceniać i wybierać trunki, które lubią najbardziej- dodaje.

Polska Wódka jest jedyną polską marką rozpoznawalną globalnie. Na tę pozycję pracowały pokolenia rolników, gorzelników i producentów. Dzięki ich pracy i bogatym tradycjom narodowy trunek został doceniony poprzez wpisanie na listę chronionych oznaczeń geograficznych.

Szacuje się, że zaledwie 10 proc. wódki produkowanej w Polsce spełnia kryteria definicji Polska Wódka. Polska Wódka ma ogromny potencjał, ponieważ Polska Wódka jest jedyną rozpoznawalną polską marką globalną. Konsumenci coraz częściej sięgają po produkty z bogatą historią oraz udokumentowaną jakością.

W 2017 roku produkcja piwa w krajach Europy osiągnęła najwyższy poziom od ostatnich ośmiu lat – przeszło 412 mln hektolitrów. Polska ze stabilną produkcją na poziomie 40,3 mln hektolitrów zajmuje 3 miejsce w europejskiej czołówce – wyprzedzają nas tylko Niemcy (93 mln hl) i Wielka Brytania (40,4 mln hl). Najszybciej rosną w Polsce piwa bezalkoholowe.

Z roczną produkcją piwa na poziomie 40 mln hektolitrów Polska jednym z trzech największych producentów złotego trunku w Europie. Warzeniem piwa zajmuje się dzisiaj ponad 210 browarów zlokalizowanych w całej Polsce, z których 22 największe produkują piwo w 12 województwach.